紅葡萄酒什么樣的算好?怎樣才能判斷它的好壞?

之前買過(guò)好幾款紅酒，總覺(jué)得女生和紅酒應(yīng)該比較高，我想象中的紅酒和實(shí)際喝的紅酒感覺(jué)還是很有差距的，我嘗試了好多款紅酒，干紅葡萄酒、干白葡萄酒、半干紅葡萄酒，起泡葡萄酒等等… 干紅的味道真的是有酸澀有上頭，原諒我是個(gè)普通人，實(shí)在品嘗不出來(lái)香醇回味的感覺(jué)…我還是比較適合喝起泡酒或者果味酒之前為了能買到好喝的葡萄酒，特意試過(guò)好幾款不同釀造工藝的酒:像赤珠霞，西拉，梅洛，佳麗釀…據(jù)說(shuō)梅洛的口感還不錯(cuò)，酸澀度不高，買回來(lái)嘗了嘗感覺(jué)還是一般 我理想中的葡萄酒，應(yīng)該是又有葡萄的味道又有酒的醇厚，可不知道怎么回事買回來(lái)的酒都是特別酸澀難喝的…后來(lái)我總結(jié)出來(lái)了，我還是比較適合喝果酒，氣泡酒，還有女士酒什么的…像一些青梅酒都挺好喝的

根據(jù)葡萄酒的定義可知，葡萄酒是由葡萄發(fā)酵釀制而成的，它的質(zhì)量高低，首先取決于原料，然后取決于工藝，葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程是把葡萄原料的優(yōu)秀的潛質(zhì)，集中、完美地體現(xiàn)到葡萄酒中的過(guò)程，所以作為葡萄酒，應(yīng)該具備葡萄品種的香氣、發(fā)酵產(chǎn)生的香氣及陳釀產(chǎn)生的香氣。這種味感應(yīng)該是愉悅的、復(fù)雜的、有層次的。所謂葡萄品種的香氣，也就是通常所說(shuō)的果香，應(yīng)該完全來(lái)自于天然——葡萄，而非人工外加的。 在葡萄酒中，根據(jù)原料品種的不同、工藝要求的不同，又可將葡萄酒分為若干種。如從顏色上分，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這主要依賴于發(fā)酵過(guò)程中浸漬葡萄皮上色素量的多少而異；另外根據(jù)最終產(chǎn)品含糖量的不同，葡萄酒還可分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。

如何評(píng)判葡萄酒好壞 1，純凈，酒液澄清，沒(méi)雜質(zhì)，氣味沒(méi)有異味。 2，平衡，酒精，糖，單寧，酸平衡，不突兀，柔順，沒(méi)有刺激性。 3，濃郁，飽滿而不寡淡。 4，復(fù)雜有多種香氣，既有來(lái)自葡萄香氣，又有來(lái)自釀造和陳年香氣。 5，余未長(zhǎng)久，能保持比較長(zhǎng)的回味。 6，具有特定葡萄酒類型的特點(diǎn)，如起泡酒的氣泡豐富細(xì)膩。

紅酒一般多少度?選購(gòu)葡萄酒時(shí)要考慮度數(shù)的高低嗎?

你指的紅酒，應(yīng)該是說(shuō)葡萄酒吧。葡萄酒的酒精度數(shù)一般在12度左右。 在選購(gòu)時(shí)可以參考酒精的度數(shù)，但不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)。 請(qǐng)記住，好葡萄酒一般度數(shù)會(huì)偏高，比如13度以上。 但不是酒精度數(shù)高的就是好葡萄酒。

紅酒多少度好?

紅酒度數(shù)不宜選擇過(guò)高，太高的度數(shù)反而過(guò)于苦澀，掩蓋了葡萄味，口感不好。 紅酒多少度為好，酒普遍認(rèn)為的是12~14度，所以大部分紅酒酒精度都控制在這個(gè)區(qū)間，而且認(rèn)為高度數(shù)紅酒并不好，因?yàn)榫凭葦?shù)超過(guò)15度以后，酵母菌將全部被殺死，這樣就將不具有活性。不可否認(rèn)的是現(xiàn)在葡萄酒的酒精度數(shù)越來(lái)越高，以波爾多名莊酒為例鏡，這個(gè)年份的酒精度大多在13~13.5之間，馬格北庭美遜的酒精度甚至達(dá)到15%，要知道上世紀(jì)一般都不超過(guò)12.5%例如一九四八年木桐的酒精度只有百分之十點(diǎn)五相較之下已經(jīng)提高了幾度，說(shuō)明在一定程度上，酒精度高的酒確實(shí)更好一些。

最好的紅酒是8-15度，如果紅酒的酒精度數(shù)超過(guò)15度的話，那么這樣的酒已經(jīng)不再是紅酒。因?yàn)榫凭葦?shù)超過(guò)15度以后，那么酵母菌將全部被殺死，這樣的酒將不具有活性。

對(duì)紅酒很感興趣，但是剛?cè)腴T，該選怎樣的酒?

永輝超市紅酒怎么選?

試試看以下方法： 永輝超市葡萄酒大多是日常餐酒，最好選擇新鮮、流通快和年份近的酒，應(yīng)選橫放酒，葡萄酒能夠呼吸。 一般葡萄酒的克星事實(shí)上是射燈，不要選擇被燈照射到的葡萄酒，可以讓銷售員幫忙拿一瓶靠里面、陰涼角落里的酒。 最后千萬(wàn)不要選酒標(biāo)是，銅牌，鐵牌，鋁牌的酒，這些酒基本都是假酒或者罐裝酒，好的葡萄酒從來(lái)不會(huì)搞金屬酒標(biāo)或者塑料材質(zhì)的酒標(biāo)

永輝超市的紅酒推薦 如果你正在尋找一款好喝的紅酒，永輝超市是一個(gè)很好的選擇。這里有許多不同品種和價(jià)格的紅酒，讓你可以根據(jù)自己的口味和預(yù)算來(lái)選擇。 法國(guó)波爾多紅酒 波爾多紅酒是法國(guó)最著名的葡萄酒之一，永輝超市有許多不同的波爾多紅酒品種。其中一款值得推薦的是Chateau Haut-Grelot Bordeaux Superieur 2016，這款酒具有濃郁的黑莓和黑果味道，口感柔和，價(jià)格也非常實(shí)惠。 西班牙里奧哈紅酒 里奧哈紅酒是西班牙最著名的葡萄酒之一，永輝超市也有不少里奧哈紅酒品種。其中一款值得推薦的是Bodegas Muriel Reserva 2015，這款酒有著濃郁的櫻桃和香草味道，口感豐富，價(jià)格也比較實(shí)惠。 智利卡門紅酒 卡門紅酒是智利最著名的葡萄酒品牌之一，永輝超市也有不少卡門紅酒品種。其中一款值得推薦的是Carmen Classic Cabernet Sauvignon 2018，這款酒具有濃郁的黑加侖和黑莓味道，口感飽滿，價(jià)格也比較實(shí)惠。 總結(jié) 永輝超市有許多好喝的紅酒品種，包括法國(guó)波爾多紅酒、西班牙里奧哈紅酒和智利卡門紅酒等。無(wú)論你喜歡哪種類型的紅酒，都可以在永輝超市找到適合自己口味和預(yù)算的酒。

以目前永輝超市在售的紅酒種類和品牌來(lái)看，推薦以下幾種選擇，首先，長(zhǎng)城品牌和張?jiān)Ｆ放频募t酒是非常不錯(cuò)的，口感好，質(zhì)量也有保障，其次，也可以選擇澳大利亞帶書，意大利上帝之手等常見(jiàn)的進(jìn)口紅酒